En una visita técnica en las instalaciones de la Escuela Latinoamericana de Chocolatería del Centro de Atención Sector Agropecuario del SENA (seccional Piedecuesta); el secretario de Desarrollo de Santander, Samuel Prada Cobos; el Director de Competitividad Departamental, Alfonso Pinto Fratalli y el presidente ejecutivo de la Federación Nacional de Cacaoteros, Edward Baquero López; conocieron los avances de producción del centro de formación, para incluirlos dentro del plan de construcción del Parque Nacional del Cacao.

Según la Secretaría de Desarrollo Social, en Santander se producen entre 19 a 22 toneladas de cacao al año, es por ello que el Gobierno Departamental en alianza con el SENA, la Cámara de Comercio de Bucaramanga, la Comisión Regional de Competitividad y la Federación Nacional de Cacaoteros, se preparan para estar a la vanguardia y exigencia de producción en el país.

Samuel Prada Cobos explicó que el Departamento debe prepararse para la demanda que se avecina de un 30% del grano en el país, es por ello que; desde las alianzas entre los gremios, sector productivo y academia, se unificarán los esfuerzos para optimizar su calidad, sistema de producción y nivel de tecnología industrial.

“Le vamos a apostar al cacao como a los cafés especiales en el Departamento, pero adicionalmente de manera periódica la Gobernación ha hecho inversiones en tecnología y valor agregado. Una muestra de ella es la planta de cacao del Sena de Piedecuesta que fue entregada en comodato por el Gobierno Departamental, estamos revisando, buscando detalle para aplicar un plan de acción a mediano plazo de cinco años que permita un impulso decidido al sector cacaotero”, explicó el funcionario.

]]>